Une immersion dans le quotidien de la brasserie Yoshida, où l'on produit un des meilleurs sakés au monde depuis 144 ans. Alors que Yoshida traverse une période de changements, conduite par une nouvelle direction menée par l'héritier de la sixième génération, The Birth of sake propose une plongée sans précédent dans le travail personnel et professionnel nécessaires à la création d'une boisson de renom.